Identification Novel Salty-Enhancing Peptides from Sea Cucumber Collagen: AlphaFold2 Modeling and Molecular Simulation

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标题	Identification Novel Salty-Enhancing Peptides from Sea Cucumber Collagen: AlphaFold2 Modeling and Molecular Simulation
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-023-032...
DOI	10.1007/s11947-023-03278-9 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Ying Bu; Yang Zhou; Chaonan Sun; Wenhui Zhu; Xuepeng Li; et al 出版日期：2023-11-29
求助人	咕噜圈儿在 2026-07-30 11:18:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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