Characterizing microbial diversity and metabolic pathways in yak milk and fermented yak milk based on metagenomics: A study from Ganzi Tibetan autonomous prefecture

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标题	Characterizing microbial diversity and metabolic pathways in yak milk and fermented yak milk based on metagenomics: A study from Ganzi Tibetan autonomous prefecture
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102198
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102198 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jie Zhang; Yuannian Jiao; Kaiyang Liu; Wenyou Situ; Bilige Menghe; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	承一在 2026-08-03 15:38:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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