Smart funoran film incorporated with blueberry anthocyanins as a dual pH/NH3 sensor for real-time monitoring of shrimp freshness

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标题	Smart funoran film incorporated with blueberry anthocyanins as a dual pH/NH3 sensor for real-time monitoring of shrimp freshness
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111788
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111788 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sohail Khan; Zhongming Bao; Abdullah; Jiangxiang Wang; Xuxia Zhou; et al 出版日期：2025-07-21
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