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 Purification of Galacto-oligosaccharide (GOS) by fermentation with Kluyveromyces lactis and Interaction between GOS and casein under simulated acidic fermentation conditions 乳酸克鲁维酵母发酵纯化低聚半乳糖及模拟酸性发酵条件下GOS与酪蛋白的相互作用
相关领域
乳克鲁维酵母
酪蛋白
发酵
化学
乳糖
酵母
低聚糖
半乳糖
色谱法
食品科学
生物化学
酿酒酵母
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| 其它 |
期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology 作者：Zhihui Li; Lai Tian-tian; Tariq Aziz; Min Zhang; Abid Sarwar; et al 出版日期：2023-10-13 |
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