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 Insights into bread melanoidins: fate in the upper digestive tract and impact on the gut microbiota using in vitro systems 对面包类黑素的见解：使用体外系统在上消化道中的命运及其对肠道微生物群的影响
相关领域
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食品科学
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期刊：Food & Function 作者：Cynthia Helou; Sylvain Denis; Madeleine Spatz; David Marier; Véronique Rame; et al 出版日期：2015-08-25 |
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