Nanostructured lipid carriers for delivery of free phytosterols: Effect of lipid composition and chemical interesterification on physical stability

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标题	Nanostructured lipid carriers for delivery of free phytosterols: Effect of lipid composition and chemical interesterification on physical stability 用于递送游离植物甾醇的纳米结构脂质载体：脂质组成和化学酯交换对物理稳定性的影响相关领域酯交换脂肪化学 Zeta电位粒径结晶度化学工程色谱法结晶大豆油热稳定性有机化学食品科学纳米颗粒结晶学脂肪酶物理化学工程类酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfa.2022.128425
DOI	10.1016/j.colsurfa.2022.128425 doi
求助人	楚洮在 2025-04-23 16:51:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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