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标题
Continuous Primary Beer Fermentation with Yeast Immobilized in Alginate–Chitosan Microcapsules with a Liquid Core
海藻酸盐-壳聚糖液芯微胶囊固定化酵母连续初级啤酒发酵
相关领域
壳聚糖 酵母 芯（光纤） 发酵 化学 海藻酸钠 小学（天文学） 食品科学 色谱法 化学工程 材料科学 生物化学 有机化学 复合材料 工程类 物理 天文 钠
网址
https://doi.org/10.3390/beverages10030087
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.3390/beverages10030087 doi
其它 期刊：Beverages
作者：Vesela Shopska; Mina Dzhivoderova‐Zarcheva; Georgi Kostov
出版日期：2024-09-11
求助人
于鑫 在 2025-06-15 16:09:40 发布自四川，悬赏 10 积分
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