Deciphering β-Lactoglobulin Interactions at an Oil–Water Interface: A Molecular Dynamics Study

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标题	Deciphering β-Lactoglobulin Interactions at an Oil–Water Interface: A Molecular Dynamics Study 解读油水界面β-乳球蛋白相互作用的分子动力学研究相关领域吸附癸烷分子动力学化学 β-乳球蛋白化学工程化学物理蛋白质吸附分子纳米技术乳清蛋白材料科学有机化学色谱法计算化学工程类
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.biomac.5b00467
DOI	10.1021/acs.biomac.5b00467 doi
其它	期刊：Biomacromolecules 作者：Davoud Zare; Kathryn M. McGrath; Jane R. Allison 出版日期：2015-05-20
求助人	蜡笔小新在 2024-10-30 21:37:44 发布自湖北，悬赏 10 积分
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