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 Effects of Premna microphylla turcz polysaccharide on rheological, gelling, and structural properties of mung bean starch and their interactions 小叶Premna turcz多糖对绿豆淀粉流变、胶凝和结构性能的影响及其相互作用
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期刊：Food Research International 作者：Weiqi Fei; Liyuan Rong; Xin Qi; Xianxiang Chen; Feijun Luo; et al 出版日期：2024-08-01 |
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