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Impact of Fermentation Processes on the Bioactive Profile and Health-Promoting Properties of Bee Bread, Mead and Honey Vinegar
相关领域
发酵 芳香 食品科学 风味 蜂花粉 乳酸 蜜蜂 开胃菜 品味 健康福利 食品加工中的发酵 酵母 益生菌 生物 生物技术 传统医学 花粉 植物 细菌 医学 生物化学 遗传学
网址
https://www.mdpi.com/2227-9717/8/9/1081/pdf?version=15990399...
DOI
10.3390/pr8091081 doi
其它 期刊：Processes
作者：Rodica Mărgăoan; Mihaiela Cornea‐Cipcigan; Erkan Topal; Mustafa Kösoğlu
出版日期：2020-09-01
求助人
危机的香水 在 2025-11-18 16:05:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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