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标题
Novel insights into selenium-biofortified P. eryngii polysaccharides: Unveiling selenium release patterns and gut microbiota modulation through in vitro models
硒生物强化杏鲍菇多糖的新见解：通过体外模型揭示硒释放模式和肠道微生物群调节
相关领域
硒 肠道菌群 体外 多糖 化学 生物 微生物学 生物化学 食品科学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111985
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111985 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yifan Wang; Keke Meng; Yang Ji; Qiuhui Hu; Liyan Zhao
出版日期：2025-09-16
求助人
mm 在 2025-11-19 13:07:54 发布自云南，悬赏 10 积分
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