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标题
High pressure CO2 treatment alleviates lignification and browning of fresh-cut water-bamboo shoots (Zizania latifolia)
高压CO2处理缓解鲜切水笋的木质化和褐变
相关领域
褐变 竹笋 交货地点 化学 开枪 竹子 园艺 食品科学 含水量 植物 生物 工程类 有机化学 岩土工程 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111690
DOI
10.1016/j.postharvbio.2021.111690 doi
其它 期刊：Postharvest Biology and Technology
作者：Jiao Zhang; Ayesha Murtaza; Lijuan Zhu; Aamir Iqbal; Shinawar Waseem Ali; et al
出版日期：2021-08-25
求助人
潇潇 在 2025-12-24 17:00:07 发布自江西，悬赏 10 积分
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