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 Use of the generalized Maxwell model for describing the stress relaxation behavior of solid-like foods 广义麦克斯韦模型在描述类固体食品应力松弛行为中的应用
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：M.A. Del Nobile; S. Chillo; A. Mentana; Antonietta Baiano 出版日期：2007-02-01 |
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