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 Factors affecting sorghum protein digestibility 影响高粱蛋白质消化率的因素
相关领域
高粱
胚乳
淀粉
丹宁
蛋白质消化率
食品科学
消化（炼金术）
谷蛋白
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生物化学
色谱法
基因
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10.1016/s0733-5210(03)00016-x
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Cereal Science 作者：Kwaku G. Duodu; John R.N. Taylor; Peter Belton; Bruce R. Hamaker 出版日期：2003-09-01 |
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