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标题
Inhibitory effect of phenolic compounds on lipoxygenase activity in reverse micellar systems
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DOI
10.1016/j.fbio.2024.105039 doi
其它 期刊:Food Bioscience
作者:Analía V. Medina; Mónica A. Nazareno; Lucrecia L. Chaillou
出版日期:2024
求助人
聪明的羊 在 2026-04-06 20:56:25 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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