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  Fabrication and Characterization of Gel Beads of Whey Isolate Protein–Pectin Complex for Loading Quercetin and Their Digestion Release 相关领域
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期刊：Gels 作者：Xu Wang; Hua Xie; Chenshan Shi; Piotr Dziugan; Hongfei Zhao; et al 出版日期：2021-12-26 |
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