| 标题 |
 Effect of carboxymethyl cellulose on structural, physicochemical, and textural properties of faba bean protein/carboxymethyl cellulose emulsion gel as a plant-based ricotta cheese analog 相关领域
羧甲基纤维素
乳状液
纤维素
化学
色谱法
溶剂
硅胶
化学工程
纹理（宇宙学）
流变学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guang Han; Areum Han; Yoon Hyuk Chang 出版日期：2025-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
GingerF
6666
渡人舟
Criminology34
囧囧
arniu2008
无奈的梦凡
OK
修仙中
馨馨的科科
Nole
无极微光
Kao
外向又夏
干净的琦
Dong021
立志干到博士退休
aajhajkahna
369ninja
皖公网安备34019202002308
