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  Remarkable impact of commercial sterilizing on ginsenosides transformation in fresh ginseng pulp based on widely targeted metabolomics analysis 基于广泛靶向代谢组学分析的商业灭菌对鲜人参浆中人参皂苷转化的显著影响
相关领域
人参
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期刊：Food Chemistry X 作者：Junshun Zhang; Zhiyi Ai; Yue Hu; Yonghong Wang; Sitong Liu; et al 出版日期：2022-08-09 |
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