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Lamellar structure change of waxy corn starch during gelatinization by time-resolved synchrotron SAXS 相关领域
层状结构
小角X射线散射
无定形固体
淀粉
材料科学
板层(表面解剖学)
淀粉糊化
结晶学
支链淀粉
直链淀粉
化学工程
结构变化
散射
化学
复合材料
光学
食品科学
物理
工程类
宏观经济学
经济
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