Widely targeted metabolomics reveals color-dependent differences in bioactive compounds and antioxidant activities of edible fungi Flammulina filiformis (enoki mushroom) cultivars - 科研通

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标题	Widely targeted metabolomics reveals color-dependent differences in bioactive compounds and antioxidant activities of edible fungi Flammulina filiformis (enoki mushroom) cultivars
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151229
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151229 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Liang X, Han J, Wang D, Liu T, Yu Y, Jia D, Wang B, Peng W, He X, Liu X 出版日期：2026-09-20
求助人	aquar1us 在 2026-09-24 16:20:52 发布自福建，悬赏 10 积分
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