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 Engineering CBM of β-Mannanase from Paenibacillus to Alter Product Chain Length for Preparing Mannan Oligosaccharide Prebiotics 相关领域
甘露聚糖
多糖
化学
益生元
刺槐豆胶
食品科学
低聚糖
生物化学
发酵
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生物量（生态学）
摩尔比
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碳水化合物
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风味
色谱法
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瓜尔胶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rui-Qiu Fang; Jiajia Chen; Yan Xu; Li-Shi Yan; X. Ju; et al 出版日期：2026-08-12 |
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