Revisiting oat composition, functional and thermal properties, and processing strategies for enhanced nutritional and functional performance

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标题	Revisiting oat composition, functional and thermal properties, and processing strategies for enhanced nutritional and functional performance
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.70777
DOI	10.1002/jsfa.70777 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Tizazu Yirga Bereka; Xing Zhou; Farman Ali; Mudassar Hussain; Zhengyu Jin 出版日期：2026-06-02
求助人	呜哈哈在 2026-11-05 18:16:06 发布自江苏，悬赏 10 积分
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