Effect of preliminary processing and method of preservation on the content of glucosinolates in kale (Brassica oleracea L. var. acephala) leaves - 科研通

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标题	Effect of preliminary processing and method of preservation on the content of glucosinolates in kale (Brassica oleracea L. var. acephala) leaves
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2014.06.030
DOI	10.1016/j.lwt.2014.06.030 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Anna Korus; Jacek Słupski; Piotr Gębczyński; Anna Banaś 出版日期：2014-12-01
求助人	2058753794 在 2026-11-05 19:51:02 发布自广西，悬赏 10 积分
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