Cross-linked Gelatin/oxidized Sodium alginate/ε-polylysine/tea Polyphenol Active Packaging Film with Excellent Antimicrobial and Antioxidant Activities for Dried Tofu Preservation

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标题	Cross-linked Gelatin/oxidized Sodium alginate/ε-polylysine/tea Polyphenol Active Packaging Film with Excellent Antimicrobial and Antioxidant Activities for Dried Tofu Preservation
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-026-045...
DOI	10.1007/s11947-026-04535-3 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yang Huang; Hao Liu; Xiaofang Liu; He Wang; Min Fan; et al 出版日期：2026-08-15
求助人	范小米在 2026-10-19 15:24:31 发布自贵州，悬赏 10 积分
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