Screening and mechanisms of novel angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides from rabbit meat proteins: A combined in silico and in vitro study

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标题	Screening and mechanisms of novel angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides from rabbit meat proteins: A combined in silico and in vitro study
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131070
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131070 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Junbo Chen; Xiaodong Yu; Qianzi Chen; Qiyun Wu; Qiyi He 出版日期：2021-09-06
求助人	进化的特异点在 2026-07-27 15:19:50 发布自广西，悬赏 10 积分
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