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标题
Metagenomic insights into effect of pulse cell wall integrity on gut microbiota, CAZyme gene responses and starch/protein metabolism during in vitro fecal fermentation
相关领域
生物化学 发酵 生物 精氨酸脱氨酶 代谢组 丙酸盐 细胞壁 代谢途径 细菌 微生物学 丁酸盐 新陈代谢 精氨酸 能源 淀粉 氨基酸 细胞破裂 化学 蛋白质组 三丁酸甘油酯 蛋白酵素 消化(炼金术) 抗性淀粉 脂肪酸 赖氨酸 乳酸乳球菌
网址
DOI
10.1038/s41538-025-00660-z doi
其它 期刊:npj science of food
作者:Yilin Zhang; Qiang Huang; Yunus E. Tunçil; Puspo Edi Giriwono; Zhuqing Xie; et al
出版日期:2025-12-15
求助人
东东 在 2026-07-01 16:00:13 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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