Novel Colloidal Food Ingredients: Protein Complexes and Conjugates

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标题	Novel Colloidal Food Ingredients: Protein Complexes and Conjugates
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-060721-023522
DOI	10.1146/annurev-food-060721-023522 doi
其它	期刊：Annual review of food science and technology 作者：Fuguo Liu; David Julian McClements; Cuicui Ma; Xuebo Liu 出版日期：2023-03-27
求助人	奈何在 2026-07-22 20:39:13 发布自上海，悬赏 10 积分
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