Colloidal aspects of digestion of Pickering emulsions: Experiments and theoretical models of lipid digestion kinetics

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标题	Colloidal aspects of digestion of Pickering emulsions: Experiments and theoretical models of lipid digestion kinetics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112368
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112368 doi
其它	期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Anwesha Sarkar; Shuning Zhang; Melvin Holmes; Rammile Ettelaie 出版日期：2018-10-22
求助人	后蹄儿在 2026-08-13 12:35:05 发布自美国，悬赏 10 积分
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