The influence of cheese manufacture parameters on cheese microstructure, microbial localisation and their interactions during ripening: A review

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标题	The influence of cheese manufacture parameters on cheese microstructure, microbial localisation and their interactions during ripening: A review
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422441...
DOI	10.1016/j.tifs.2014.10.006 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：C. Hickey; M. Auty; M. Wilkinson; J. Sheehan 出版日期：2015-02-01
求助人	ZhouQixing 在 2026-09-20 23:44:17 发布自陕西，悬赏 10 积分
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International Society for Optics and Photonics (SPIE)

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