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 Enhancing mechanical and blocking properties of gelatin films using zein-quercetin nanoparticle and applications for strawberry preservation 玉米醇溶蛋白-槲皮素纳米粒子增强明胶膜的力学和阻隔性能及其在草莓保鲜中的应用
相关领域
明胶
槲皮素
阻塞（统计）
纳米颗粒
化学
纳米技术
化学工程
材料科学
计算机科学
有机化学
计算机网络
工程类
抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Xuefeng Xu; Decai Dai; Hao Yan; Jinfeng Du; Yu Zhang; et al 出版日期：2024-11-02 |
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