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 PCA-based identification and differentiation of FTIR data from model melanoidins with specific molecular compositions 基于PCA的具有特定分子组成的模型类黑素FTIR数据的识别和区分
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期刊：Food Chemistry 作者：Ghassan Faisal Mohsin; Franz‐Josef Schmitt; Clemens Kanzler; Arne Hoehl; Andrea Hornemann 出版日期：2019-05-01 |
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