Purification and partial characterization of Lactobacillus species SK007 lactate dehydrogenase (LDH) catalyzing phenylpyruvic acid (PPA) conversion into phenyllactic acid (PLA)

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标题	Purification and partial characterization of Lactobacillus species SK007 lactate dehydrogenase (LDH) catalyzing phenylpyruvic acid (PPA) conversion into phenyllactic acid (PLA)
网址	https://doi.org/10.1021/jf0731503
DOI	10.1021/jf0731503 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Li X, Jiang B, Pan B, Mu W, Zhang T 出版日期：2008-03-12
求助人	GJoey 在 2026-10-07 11:51:31 发布自山西，悬赏 10 积分
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