Processing sequence in ultrasound-coupled food protein modification: pH shifting, enzymatic hydrolysis, and glycation

已完结

文献求助详情

标题	Processing sequence in ultrasound-coupled food protein modification: pH shifting, enzymatic hydrolysis, and glycation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.120054
DOI	10.1016/j.lwt.2026.120054 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yuanyuan Huang; Mokhtar Dabbour; David D. Kitts; Benjamin Kumah Mintah; Chunhua Dai; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	京墨天一在 2026-11-05 16:25:50 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 盐酥虾完成签到，获得积分10

1秒前; 万能图书馆的应助被yizhiyang采纳，获得10

3秒前; A2311上传了应助文件

3秒前; CodeCraft上传了应助文件

4秒前; lili完成签到，获得积分10

4秒前; 雷欣儿发布了新的文献求助10

9秒前; 顾矜的应助被东临采纳，获得10

9秒前; 万能图书馆上传了应助文件

12秒前; ding上传了应助文件

12秒前; 雷欣儿完成签到，获得积分10

17秒前; 顾矜上传了应助文件

17秒前; yizhiyang发布了新的文献求助10

18秒前; 风中睫毛完成签到，获得积分10

18秒前; 果果123发布了新的文献求助10

18秒前; 龙龙冲发布了新的文献求助10

18秒前; 如意夏寒完成签到，获得积分10

19秒前; yyy完成签到，获得积分10

22秒前; 东临发布了新的文献求助10

22秒前; 心灵美涵蕾完成签到，获得积分10

25秒前; GingerF的应助被龙龙冲采纳，获得50

27秒前; qqqq上传了应助文件

27秒前; wxx发布了新的文献求助10

32秒前; A2311上传了应助文件

32秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

35秒前; MaoM完成签到，获得积分10

38秒前; Lina完成签到，获得积分10

39秒前; mission完成签到，获得积分10

41秒前; 鬼笔环肽完成签到，获得积分10

42秒前; wxx完成签到，获得积分10

43秒前; Mm发布了新的文献求助10

47秒前; 酷波er的应助被朝阳夕赏采纳，获得10

50秒前; JamesPei上传了应助文件

51秒前; Lucas上传了应助文件

54秒前; 奔跑上传了应助文件

54秒前; 喜悦半莲完成签到，获得积分10

56秒前; 阿斯顿风格发布了新的文献求助10

57秒前; 科研通AI6.4的应助被Mm采纳，获得10

57秒前; XY发布了新的文献求助10

59秒前; zjx完成签到，获得积分10

1分钟前; 仁爱的鲂完成签到，获得积分10

1分钟前