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[求助补充材料] Enhancing ginsenoside biotransformation by engineering a thermophilic enzyme: Disulfide bond-induced activity-thermostability trade-off
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120091
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120091 doi
其它 期刊：Food Res Int
作者：Guo Y, Yu S, Li S, Wang L
出版日期：2026-07-19
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青柚 在 2026-10-29 20:47:47 发布自中国，悬赏 20 积分
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