Interfacial molecular engineering in lipid digestion: effective mechanisms, regulating strategy and application prospect

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标题	Interfacial molecular engineering in lipid digestion: effective mechanisms, regulating strategy and application prospect
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2026.106115
DOI	10.1016/j.tifs.2026.106115 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Xin Huang; Yiqing Su; Wenhui Li; Yunchong Zhang; Qingran Meng; et al 出版日期：2027-01-01
求助人	fzw 在 2026-10-27 19:31:08 发布自湖北，悬赏 10 积分
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