Exploring the complexities of bitterness: a comprehensive review of methodologies, bitterants, and influencing factors centered around coffee beverage

已完结

文献求助详情

标题	Exploring the complexities of bitterness: a comprehensive review of methodologies, bitterants, and influencing factors centered around coffee beverage
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2512220
DOI	10.1080/10408398.2025.2512220 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Guilin Hu; Jameel Hizam Alafifi; Chen-Xi Quan; Abdulbaset Al-Romaima; Ming‐Hua Qiu 出版日期：2025-06-03
求助人	野性的行恶在 2026-11-04 00:15:50 发布自上海，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

International Society for Optics and Photonics (SPIE)

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.2上传了应助文件

2秒前; blenx发布了新的文献求助10

8秒前; 吃葡萄不吐葡萄皮上传了应助文件

12秒前; 生动的向彤完成签到，获得积分10

12秒前; Vdiiiii完成签到，获得积分20

17秒前; 痴情的又亦完成签到，获得积分10

20秒前; 隐形曼青的应助被一不小心采纳，获得20

22秒前; blenx完成签到，获得积分10

24秒前; 平淡的雅琴完成签到，获得积分10

28秒前; FashionBoy上传了应助文件

39秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

43秒前; 努力学习中发布了新的文献求助10

44秒前; 滴定完成签到，获得积分20

45秒前; 滴定发布了新的文献求助10

48秒前; 斯文败类的应助被Bell采纳，获得30

59秒前; 外向叫兽完成签到，获得积分10

1分钟前; fpy完成签到，获得积分10

1分钟前; madeleinli的应助被富婆丹采纳，获得10

1分钟前; 痴情的不惜完成签到，获得积分10

1分钟前; 阔达易烟完成签到，获得积分10

1分钟前; wx完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮上传了应助文件

1分钟前; qwe发布了新的文献求助10

1分钟前; 受不了12345完成签到，获得积分10

1分钟前; 悦耳的翠绿完成签到，获得积分10

1分钟前; 虚心的煎蛋完成签到，获得积分10

1分钟前; 努力学习中完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 一不小心完成签到，获得积分10

1分钟前; 之桃完成签到，获得积分10

1分钟前; 隐形曼青上传了应助文件

2分钟前; 一不小心发布了新的文献求助20

2分钟前; NexusExplorer的应助被LukeLion采纳，获得10

2分钟前; 空白书完成签到，获得积分10

2分钟前; 炙热的万怨完成签到，获得积分10

2分钟前; NexusExplorer上传了应助文件

2分钟前; null上传了应助文件

2分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮上传了应助文件

2分钟前; LukeLion发布了新的文献求助10

2分钟前