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标题
Metabolite profiling, antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities of buckwheat processed by solid-state fermentation with Eurotium cristatum YL-1
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110262
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110262 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yu Xiao; Wu Xing; Xinshuo Yao; Yulian Chen; Chi‐Tang Ho; et al
出版日期：2021-03-07
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冷艳的寻冬 在 2026-11-03 15:07:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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