| 标题 |
 Determination of the Three Isomers of 2,3-Butanediol Formed by Yeasts or Lactic Acid Bacteria During Fermentation 相关领域
2,3-丁二醇
明串珠菌
发酵
苹果酸发酵
丁二醇
乳酸
化学
细菌
二醇
乳杆菌科
色谱法
乳酸菌
食品科学
有机化学
生物
遗传学
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| 网址 | |
| DOI |
10.5344/ajev.1995.46.1.134
doi
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| 其它 |
期刊：American Journal of Enology and Viticulture 作者：B. Herold; P. Pfeiffer; F. Radler 出版日期：1995-01-01 |
| 求助人 | |
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