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 The use of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains as a strategy to enhance aroma variability and typicity of Savatiano wines; RNAseq-based transcriptome comparison of indigenous strains under winemaking conditions 使用本地酿酒酵母菌株作为增强Savatiano葡萄酒香气变异性和典型性的策略；酿酒条件下基于RNAseq的本地菌株转录组比较
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Despina Lola; Chrysanthi Kalloniati; Aikaterini Tzamourani; Spiros Paramithiotis; Maria Dimopoulou; et al 出版日期：2025-05-01 |
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