The use of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains as a strategy to enhance aroma variability and typicity of Savatiano wines; RNAseq-based transcriptome comparison of indigenous strains under winemaking conditions

酿酒 转录组 酿酒酵母 生物 芳香 葡萄酒 葡萄酒的香气 酵母 生物技术 食品科学 微生物学 遗传学 基因 基因表达
作者
Despina Lola,Chrysanthi Kalloniati,Aikaterini P. Tzamourani,Spiros Paramithiotis,Maria Dimopoulou,Emmanouil Flemetakis,Yorgos Kotseridis
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:440: 111249-111249 被引量:9
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111249
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
dfghjkl完成签到 ,获得积分10
1秒前
wjw发布了新的文献求助10
1秒前
EdinLiv完成签到,获得积分10
1秒前
2秒前
药药完成签到,获得积分10
2秒前
2秒前
白云完成签到,获得积分10
2秒前
koi完成签到,获得积分10
3秒前
TPolymer发布了新的文献求助100
3秒前
大卫完成签到,获得积分10
3秒前
大模型的应助被zhangziying采纳,获得10
3秒前
念兹在兹完成签到,获得积分10
3秒前
Whenhow完成签到,获得积分10
3秒前
空竹完成签到,获得积分10
3秒前
科研通AI6.4的应助被香飘飘采纳,获得10
3秒前
星辰大海的应助被羊羊羊采纳,获得10
3秒前
4秒前
4秒前
cs完成签到 ,获得积分10
4秒前
zhang完成签到,获得积分10
4秒前
何苗发布了新的文献求助10
4秒前
天天快乐的应助被Awei采纳,获得10
4秒前
5秒前
大鱼完成签到,获得积分20
5秒前
小二郎的应助被空格TNT采纳,获得10
6秒前
Orange的应助被冷静的柠檬采纳,获得10
6秒前
石小宝完成签到,获得积分10
6秒前
7秒前
坚强冰枫的应助被外向含之采纳,获得10
7秒前
Ageingboy完成签到,获得积分10
7秒前
王雪晗完成签到,获得积分10
8秒前
Ryun完成签到,获得积分10
8秒前
安艺完成签到,获得积分10
9秒前
Xueyu完成签到,获得积分10
9秒前
zhudao的应助被youhe采纳,获得10
9秒前
开放凡桃发布了新的文献求助200
9秒前
实验室发布了新的文献求助10
9秒前
酷波er的应助被youhe采纳,获得10
9秒前
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Energie-Contracting 1500
Klimaschutzrecht durch den Energiesektor im Mehrebenensystem – Ein Rechtsvergleich 1000
Oncology Clinical Trials: Successful Design, Conduct, and Analysis, Second Edition 800
Sustainable Engineered Micro/Nanofibers and Hybrid Nanocomposites for Environmental Remediation 400
Ecotourism 400
Liquidus diagram and viscosity estimation in pseudo-binary system Li2B6O10–LiF 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 物理 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 人工智能 细胞生物学 无机化学 物理化学 数学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 8076688
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9494684
关于积分的说明 21382675
捐赠科研通 7644814
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3400216
关于科研通互助平台的介绍 2529896
邀请新用户注册赠送积分活动 2438818