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 Chokeberry polyphenols preservation using spray drying: effect of encapsulation using maltodextrin and skimmed milk on their recovery following in vitro digestion 喷雾干燥法保存樱桃多酚：麦芽糖糊和脱脂乳包封对其体外消化后恢复的影响
相关领域
麦芽糊精
喷雾干燥
多酚
脱脂牛奶
生物利用度
食品科学
化学
色谱法
抗氧化剂
生物化学
医学
药理学
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| 其它 |
期刊：Journal of Microencapsulation 作者：Nada Ćujić Nikolić; Nemanja Stanisavljević; Katarina Šavikin; Ana Kalušević; Viktor Nedović; et al 出版日期：2019-09-24 |
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