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 Characterization of a short-chain dehydrogenase/reductase and its function in patulin biodegradation in apple juice 一种短链脱氢/还原酶的表征及其在苹果汁中棒曲霉素生物降解中的作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Mengyang Xing; Yong Chen; Boqiang Li; Shiping Tian 出版日期：2021-01-13 |
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