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标题
Effect of addition of Agrocybe aegerita fermentation solution of Pueraria lobata and Coix lachryma-jobi L. seed on noodle texture quality and in vitro digestibility
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146609
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146609 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yan Yuan; Xia Chen; Shuqi Xing; Laping He; Cuiqin Li; et al
出版日期：2025-10-04
求助人
hhh 在 2025-10-14 10:36:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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