Identification and Characterization of β-Glucosidase PpF26G Catalyzing the Conversion of Steroidal Saponins To Improve Quality of Paridis Rhizoma during Postharvest Process

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标题	Identification and Characterization of β-Glucosidase PpF26G Catalyzing the Conversion of Steroidal Saponins To Improve Quality of Paridis Rhizoma during Postharvest Process β-葡萄糖苷酶PpF26G催化甾体皂苷转化以提高白屈菜采后品质的鉴定与表征相关领域采后化学皂甙医学植物生物病理替代医学
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.5c02976
DOI	10.1021/acs.jafc.5c02976 doi
求助人	佼佼者在 2025-08-03 11:55:18 发布自北京，悬赏 10 积分
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