标题 |
Grilled plant (Soy, Rice, Corn)-Based patties contain lower amounts of heterocyclic aromatic amines but not polycyclic aromatic hydrocarbons than grilled beef patties
以植物(大豆、大米、玉米)为基础的烤肉饼比烤牛肉饼含有更少的杂环芳烃,但不含多环芳烃
相关领域
化学
香米
食品科学
水稻
生物化学
基因
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Control 作者:Sasina Thamsorn; Pakkapong Phucharoenrak; Thunnalin Winuprasith; Dunyaporn Trachootham 出版日期:2024-07-01 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|