| 标题 |
 Revisiting oat composition, functional and thermal properties, and processing strategies for enhanced nutritional and functional performance 相关领域
食品科学
抗氧化剂
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膳食纤维
化学
食品加工
食品
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抗氧化能力
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脂质代谢
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Tizazu Yirga Bereka; Xing Zhou; Farman Ali; Mudassar Hussain; Zhengyu Jin 出版日期：2026-06-02 |
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