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A comprehensive review on cereal β-glucan: extraction, characterization, causes of degradation, and food application
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1706444
DOI
10.1080/10408398.2019.1706444 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：S. M. Vasquez Mejia; Alícia de Francisco; B. M. Bohrer
出版日期：2020-01-03
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小鱼歪优 在 2026-09-14 19:51:41 发布自北京，悬赏 30 积分
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