Whey proteins processing and emergent derivatives: An insight perspective from constituents, bioactivities, functionalities to therapeutic applications

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标题	Whey proteins processing and emergent derivatives: An insight perspective from constituents, bioactivities, functionalities to therapeutic applications
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2021.104760
DOI	10.1016/j.jff.2021.104760 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Rahul Mehra; Harish Kumar; Naveen Kumar; Suvartan Ranvir; Atanu Jana; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	Man 在 2026-09-13 16:33:35 发布自中国，悬赏 10 积分
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