Structural rearrangement of native and processed pea starches following simulated digestion in vitro and fermentation characteristics of their resistant starch residues using human fecal inoculum - 科研通

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标题	Structural rearrangement of native and processed pea starches following simulated digestion in vitro and fermentation characteristics of their resistant starch residues using human fecal inoculum
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.01.092
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.01.092 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wenxin Cui; Zhen Ma; Xiaoping Li; Xinzhong Hu 出版日期：2021-01-18
求助人	爱次糖的小盆友在 2026-08-10 15:27:52 发布自湖北，悬赏 10 积分
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