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标题
Multi-omics insights into sulfur metabolism and methylthio alcohols formation during industrial radish paocai fermentation
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118898
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118898 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yajiao Zhao; Yuan Liu; Wenxue Zhang
出版日期：2026-05-01
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syaru 在 2026-07-23 10:42:09 发布自四川，悬赏 10 积分
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